La paciente es de La Merced y estuvo internada en el Hospital Público Materno Infantil. Recibió el alta médica, pero continúa bajo seguimiento profesional. Ya son dos los casos registrados en la provincia durante 2026. La enfermedad puede provocar graves complicaciones renales y afecta especialmente a niños menores de cinco años.

Nahuel Producciones | Salud pública | 2 de noviembre de 2026

El Ministerio de Salud Pública de Salta confirmó un nuevo caso de síndrome urémico hemolítico (SUH), una enfermedad que puede ocasionar insuficiencia renal aguda y otras complicaciones severas, principalmente en la población infantil.

La información fue difundida este lunes 2 de noviembre por la Dirección General de Coordinación Epidemiológica, en el marco del informe correspondiente a la semana epidemiológica 41.

La paciente es una niña de dos años que reside en La Merced, departamento Cerrillos, y que debió ser internada en el Hospital Público Materno Infantil de la capital salteña.

Según la información oficial, la primera consulta médica se produjo el 11 de octubre, cuando la menor presentó vómitos, diarrea, deshidratación, palidez, edema, disminución de plaquetas y anemia.

Posteriormente, los estudios de laboratorio realizados mediante muestras remitidas al Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas permitieron confirmar el diagnóstico.

La niña recibió el alta médica el 23 de octubre y permanece bajo seguimiento del equipo de salud.

Dos casos confirmados en Salta durante 2026

El caso de La Merced es el segundo registrado oficialmente en la provincia durante el año.

El primero fue notificado el 3 de abril y correspondió a una niña de un año residente en Guachipas, quien también debió recibir atención hospitalaria y posteriormente obtuvo el alta médica.

Los dos diagnósticos corresponden a pacientes menores de cinco años, el sector de la población particularmente vulnerable frente a esta enfermedad.

Fuente: Ministerio de Salud Pública de Salta, informes de abril y noviembre de 2026.

¿Qué es el síndrome urémico hemolítico?

El SUH es una enfermedad grave que se desarrolla principalmente como consecuencia de infecciones por ciertas cepas de la bacteria Escherichia coli, productoras de toxina Shiga.

La infección puede adquirirse mediante alimentos contaminados, carnes insuficientemente cocidas, agua no segura o contacto con manos y superficies contaminadas.

El síndrome produce tres alteraciones características: destrucción de glóbulos rojos, disminución de plaquetas y lesión renal aguda.

En los cuadros más severos puede requerir tratamientos intensivos, transfusiones o diálisis. Algunos pacientes pueden desarrollar secuelas renales prolongadas.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) advierte que los niños menores de cinco años constituyen uno de los principales grupos de riesgo.

Síntomas de alerta: cuándo acudir al hospital

La enfermedad puede comenzar con diarrea, dolor abdominal y vómitos. Posteriormente, algunos pacientes presentan signos de compromiso sanguíneo o renal.

Entre las señales más importantes se encuentran la diarrea con sangre, palidez intensa, cansancio extremo, disminución de la orina, aparición de hematomas e hinchazón.

Ante estos síntomas, especialmente en niños pequeños, es fundamental consultar inmediatamente a un profesional médico y evitar la automedicación.

La prevención comienza en la manipulación de alimentos

Las autoridades sanitarias recomiendan extremar la higiene en los hogares, comercios gastronómicos y establecimientos donde se preparan alimentos destinados a niños.

Entre las medidas fundamentales se encuentran cocinar completamente las carnes, evitar ofrecer carne picada a menores de cinco años, consumir agua potable, lavar correctamente frutas y verduras, mantener la cadena de frío y utilizar utensilios separados para alimentos crudos y cocidos.

El SENASA recomienda alcanzar una temperatura interna de aproximadamente 71 °C en las carnes, particularmente en las preparaciones con carne picada.

El dato nacional: disminución de casos, pero persistencia del riesgo

El Ministerio de Salud de la Nación informó en agosto de 2026 que se habían notificado 73 casos de síndrome urémico hemolítico durante el período analizado.

La cifra representaba el registro más bajo para ese mismo período desde 2016.

En 2025 se habían contabilizado 209 casos en todo el país durante el año completo. Por tratarse de períodos distintos, esas cantidades no deben interpretarse como una comparación anual definitiva.

A pesar de la tendencia descendente, las autoridades sanitarias mantienen la vigilancia epidemiológica debido a las consecuencias potencialmente graves que puede generar esta enfermedad.

Una cuestión pendiente: ¿dónde se originó la infección?

Aunque el Ministerio de Salud Pública informó sobre el diagnóstico y la evolución favorable de la paciente de La Merced, existe una información epidemiológica importante que todavía no fue difundida públicamente: el posible origen de la infección.

No se informó si la investigación logró identificar algún alimento contaminado, una fuente de agua insegura u otra vía de transmisión.

Tampoco se detallaron los resultados de eventuales inspecciones o análisis ambientales relacionados con el caso.

La ausencia de estos datos en el comunicado oficial no permite afirmar que existan irregularidades en comercios, servicios públicos o establecimientos alimentarios.

Sin embargo, su esclarecimiento resulta relevante desde el punto de vista sanitario, tanto para conocer las circunstancias del contagio como para fortalecer las medidas de prevención.

La responsabilidad de prevenir

El síndrome urémico hemolítico constituye un problema sanitario que exige la participación de las familias, los establecimientos elaboradores de alimentos, los organismos de fiscalización y los servicios de salud.

La detección temprana, la vigilancia epidemiológica y la educación sobre manipulación segura de alimentos son herramientas fundamentales para reducir los riesgos.

Los dos casos confirmados durante 2026 tuvieron, según los últimos partes oficiales, una evolución que permitió el alta hospitalaria de ambas pacientes.

La principal advertencia sanitaria sigue siendo clara: el SUH puede ser grave, pero muchas de las infecciones que lo provocan pueden prevenirse.

Nahuel Producciones — Información con responsabilidad.

Fuentes documentales: Ministerio de Salud Pública de Salta, 2 de noviembre de 2026; SENASA, recomendaciones de prevención; Ministerio de Salud de la Nación, situación epidemiológica 2026.